sábado, 15 de diciembre de 2012

Pastel de queso

Hace unos días visitando blogs en busca de algún postre diferente, encontré este rico pastel de queso en el blog de El Mundo de Tara.

Me encantan las tartas de queso, así que pensé que este lo tenía que probar y así lo he hecho. Como veis queda super esponjoso y está MUY rico!!!


Ingredientes:

  • 350 gr de harina
  • 1 vaso de leche
  • 2 Huevos
  • 90 gr de mantequilla
  • 250 gr de queso crema
  • 190 gr de azúcar
  • El zumo de 1 limón
  • 1 Cucharadita de bicarbonato
  • 1 Cucharadita de levadura
  • 1 Pizca de sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol batimos la mantequilla con el azúcar. Una vez bien unido vamos añadiendo los huevos uno a uno.

Cuando la mezcla empiece a estar espumosa vamos agregando el resto de ingredientes, sin dejar de batir y hasta que ya no queden grumos.


En un molde previamente engrasado, colocamos la mezcla y lo metemos en el horno durante unos 40-50 minutos. Todo depende de cada horno. Iremos comprobando con un palillo hasta que veamos que está bien hecho por dentro.

Retiramos del horno y dejamos templar unos minutos en el molde y luego desmoldamos.

Dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

A la hora de servirlo podemos espolvorearlo con un poco de azúcar glas o dejarlo tal cual, como más os guste.



Espero que os guste tanto como a mi.

Besitos, Inma.

2 comentarios:

  1. Nos encnata la foto del corte y que decir tiene que la pinta es aún mejor...

    Besos desdeazucar

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  2. Lo probaré porque a mi me encanta el quso y quería algo que quedara esponjoso! Que buena pinta nena!!

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