domingo, 9 de diciembre de 2012

Muffins de Manzana & Limón


Hoy os traigo una receta del blog Delicias Kawaii.

Esta receta ya la hice anteriormente en el otro blog, que compartía con una amiga. Pero estos muffins están tan ricos que no me he podido resistir en volver a prepararlos y enseñaros las recetas a las que no conocíais el otro blog.

Aquí os dejo la receta y ya me diréis si están ricas o no...

Ingredientes:

  • 250 gr. de manzana pelada.
  • 2 cucharadas de zumo de limón.
  • 250 gr. de harina.
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo.
  • Media cucharadita de bicarbonato.
  • 1 huevo.
  • 125 gr. de azúcar.
  • 1 sobre de azúcar avainillado.
  • 80 ml de aceite vegetal.
  • 250 gr. de yogur natural.
  • Almendra laminada para decorar.

Preparación:

Pelamos y cortamos las manzanas a cuadraditos y las rociamos con el jugo de limón. Reservamos.

En otro bol mezclamos la harina, tamizada, con el bicarbonato y la levadura.

En otro bol batimos el huevo con el azúcar, el azúcar avainillado, el aceite y el yogur.

Con una cuchara de madera o una varilla manual, mezclamos los trocitos de manzana, y vamos añadiendo e incorporando la mezcla de harina.

Rellenamos las cápsulas hasta 3/4 partes de su capacidad, espolvoreamos con la almendra laminada y lo metemos al horno unos 20 minutos a 180º.


Besitos, Inma.

6 comentarios:

  1. Muy buenos días, si quieres pasa por mi blog a recoger el premio que tienes esperándote de mi parte.....espero que te guste.

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    1. Muchisimas gracias!! Que ilusión otro premio...

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  2. Pues sí que tienen que estar bien ricos con la manzana
    Besitos

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  3. Si que tienen que estar ricos, menuda pinta!
    Besos

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