Buñuelos de viento y productos Maheso

Se acerca la Semana Santa y con ella os quería enseñar esta rica y fácil receta de buñuelos de viento.

Son ideales para poderlos rellenar de lo que queramos. Crema pastelera, nata, nocilla...

Quiero avisar que esta receta no es mía  pero no recuerdo de que blog la saqué, así que si alguien la identifica como suya que me lo diga que la nombraré y pondré el enlace a su blog. 

Ingredientes:

• 125 gr de harina
• 225 ml de agua ( se puede sustituir por leche)
• 3 Huevos
• 30 gr de mantequilla
• Una pizca de sal
• Azúcar glas

Preparación:

Ponemos un cazo, con el agua, al fuego y añadimos una pizca de sal y la mantequilla.

Cuando empiece a hervir y la mantequilla esté totalmente derretida, añadimos toda la harina de golpe y lo removemos constantemente, hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo.

Retiramos del fuego y dejamos que la masa se enfríe un poco. Vamos añadiendo ahora los huevos uno a uno. Incorporamos un huevo, mezclamos y cuando esté bien integrado añadimos el siguiente.

Ponemos una sartén con abundante aceite al fuego.

Con ayuda de dos cucharitas iremos cogiendo pequeñas cantidades de la masa y dejamos caer en el aceite, con cuidado de no salpicarnos... Veréis que la masa crece un poco. Les vamos dando vueltas mientras se fríen.

Una vez veamos que están tostaditos y listos, los pondremos en una bandeja con papel de cocina, para que absorba el aceite sobrante.

Finalmente espolvoreamos con abundante azúcar glas, y una vez fríos los podremos rellenar de lo que más nos guste.

Como veis son muy fáciles de preparar. Espero que os gusten y os animéis a prepararlos.

Y con motivo de la semana santa, la empresa Maheso también me ha hecho llegar una de sus neveritas con alguno de sus productos.

Aún no he tenido la oportunidad de probarlos, pero seguro que están riquísimos  como todo lo que me han hecho llegar hasta ahora...

Besitos, Inma.

Embutidos La Gleva

Hace una semana desde la empresa de Embutidos La Gleva, me hicieron llegar tres de sus productos, para que los pudiera probar. Lo que me enviaron fue:

• Un bull blanco
• Un fuet
• Una xomalla

Tienen diferentes variedades de embutidos y alguno de ellos son embutidos ecológicos.

Me pidieron que hiciera una receta con sus productos, pero he tenido una semana muy liada, con mi suegro en el hospital (Nada grave) y luego yo el fin de semana con fiebre... 

Pero a pesar de todo, estos embutidos me sacaron de un apuro, ya que después de ir a visitar a mi suegro al hospital, se vinieron mi suegra y mi cuñado a cenar a casa, y que mejor, y que cosa más fácil, que preparar unos ricos embutidos con un poquito de pan con tomate. 

Estaba todo tan rico, que no sobraron ni las migas. El otro día también preparé una tortilla francesa con unos trocitos de Bull Blanco, pero me acordé tarde y no hice foto... 

Os recomiendo estos embutidos.

Besitos, Inma.

Y otro premio más para el blog!!

Hace unos días, al llegar a casa y encender el ordenador, me encontré con este nuevo premio que me ha otorgado Trini, del blog La Cocina De Trini Altea.

El premio como bien dice es en reconocimiento por el diseño y la labor divulgativa de temas relacionados con la cocina y por  haber alcanzado los 100 seguidores en el blog. Así que Muchas Gracias Trini por este premio.

Y como siempre es muy difícil elegir otros blogs a quien otorgarlos, os dejo que si lo queréis os lo llevéis a vuestro blog, que seguro que os lo merecéis. Eso sí, sólo si cumplís los requisitos del premio...

Y hasta aquí otra de las entradas atrasadas... Jeje

Besitos, Inma.

Food in the box

Llevo unas semanas un poco liada y casi no me he conectado y el resultado es que tengo un montón de entradas pendientes de publicar, pero espero ir poniéndome al día poco a poco. Una de las entradas que tenía pendiente es esta de la caja que gané, gracias a muchos de mis amigos de facebook, en el concurso de la página de facebook de Food in the box del mes de febrero. 

La cena romántica del mes de febrero estaba ambientada en Italia y traía un risotto, unas salsiccia y de postre unos bombones. Y para beber una botellita de vino.

El concurso consistía en comentar cual era la mejor sorpresa que te han hecho para san Valentín, y el comentario que tuviera más "Me Gusta" ganaba la caja de ese mes, que consistía en una cena para dos especial San Valentín.

Cada mes las cajas son diferentes y puedes conseguirlas entrando es su web http://www.foodinthebox.es . Por cada caja que venden colaboran con el banco de alimentos, donando un kilo de alimentos no perecederos a instituciones de bien social.

Y el resultado de todo lo que me enviaron fue este:

Gracias a los que me ayudasteis a ganar, estaba todo riquísimo!!

Besitos, Inma.

Espaguetis Carbonara 2

Después de un tiempo sin inspiración en la cocina, y sin tiempo, porque he estado un par de semanas casi sin estar en casa... Hoy os quiero enseñar mi versión de los Espagueti a la Carbonara.

L@s que me seguís habitualmente diréis  pero si ya tienes una receta de Espagueti Carbonara en el blog!! Y sí! La tengo, es esta de aquí, pero esa es la versión que hace normalmente mi marido.

Pero el otro día tenía ganas de prepararla de una forma diferente, y buscando buscando encontré esta en la página de hogarutil. 

Esta receta concretamente es de Karlos Arguiñano, pero con un pequeño toque personal. Si quereis ver su receta hacer clic Aquí

Ingredientes:

• 200 gr de espaguetis
• 2 Bandejas de tiras de Bacon
• 2 Huevos
• 1 Bote de nata para cocinar
• 30 gr de queso parmesano
• Media cebolla
• 2 Cucharadas de aceite de oliva
• Un pellizco de sal
• Un poco de pimienta

Preparación:

Poner una olla de agua a calentar y una vez empiece a hervir, añadimos un poco de sal y, a continuación, los espaguetis.

Mientras se acaban de cocer los espaguetis picamos la cebolla muy pequeñita (este es mi toque personal). En una cazuela ponemos las dos cucharadas de aceite a calentar y sofreímos bien la cebolla. Cuando ya este bien sofrita, añadimos el bacon y lo doramos bien.

Añadimos ahora los espaguetis, ya escurridos, y removemos bien. Cuando estén bien integrados retiramos del fuego.

En un bol, casca los dos huevos, bátelos bien y añade la nata, el queso, la sal y un poco de pimienta molida. Bátelo bien, para integrarlo todo y añádelo a los espaguetis.

Mezcla rápidamente con una cuchara de madera y ya está listo para servir.

Espero que os guste!

Besitos, Inma.

2 Premios más para mi blog!!

Llevo varios días desconectada, sin inspiración para preparar recetas nuevas, pero aún así con animo de seguir buscando algo diferente para preparar y poder enseñaros el resultado.

Hace un par de fines de semana, después de unos cuantos meses sin hacer nada, mi marido y yo nos fuimos a pasar el fin de semana a un pueblecito en la montaña, donde pensaba yo que habría nieve, pero hizo tan buen tiempo esa última semana que no quedaba apenas nieve, pero como las pistas de esquí están cerca, subimos para ver la nieve... Jeje

Y este último fin de semana he estado bastante liada, ya que por la mañana trabajé. El sábado mi marido me vino a buscar al trabajo y me invitó a comer, ya que el jueves fue nuestro 9º aniversario. Y el domingo después de trabajar nos fuimos a comer a casa de mis padres, ya que esta semana ha estado aquí mi tío de Lugo, que hacía ya un par de años que no lo veía.

Y durante la semana estuve para arriba y para abajo, de paseo con mis padres y mi tío, así que prácticamente no he estado en casa para poder cocinar nada. Pero hoy hago este post para agradecer a Isa del blog Les Meves Cuinetes por este premio.

Y también a Carmen del blog Mis bollos.. y otras cosas por otrogarme el premio anterior y este otro.

El primer premio hay que entregarlo a otros 9 blogs con menos de 200 seguidores.
Y el segundo tiene alguna norma más...

1. Nombrar y agradecer el premio a la persona que te lo concedió, además de hacerte seguidor del blog de la persona que te premia.
2. Responder a las 11 preguntas de quien nos ha concedido el premio.
3. Conceder el premio a 11 blogs que te gusten, que acaban de empezar o que tengan menos de 200 seguidores.
4. Elaborar 11 nuevas preguntas para los bloggeros a los que premias.
5. Informar del premio a los premiados.
6. Visitar los blogs que han sido premiados junto con el tuyo.
7. Para que no se rompa la cadena, evitar mandar el premio de vuelta al blog que te premió.

Las preguntas que me toca contestar a mi son las siguientes:

1. Por qué empezaste con el blog? Antes de crear este blog, compartía uno con una amiga, y como nunca coincidíamos para cocinar juntas decidimos abandonar aquel blog. Y como me gustó la experiencia de los blogs decidí crear este para seguir compartiendo mis recetas con todo aquel que se quiera pasar por aquí.
2. Cual es tu motivación para publicar algo nuevo y no abandonar? Mi motivación son los comentarios y los nuevos seguidores que se van agregando día a día.
3. Qué tipo de experiencias has tenido desde la primera publicación? Todas han sido buenas, porque lo mejor son los comentarios de ánimo que te da la gente sin siquiera conocerte.
4. Cuánto tiempo de dedicas cada día? Intento entrar cada día, aunque no todos los días publique.
5. Por qué la gente debe visitar tu blog, qué aportas a este mundo? La gente que entre que sea por que le gustan mis recetas, mi blog no es mejor que ningún otro, todo lo que hago es por afición a la cocina.
6. Las recetas son tuyas? La mayoría sí, pero alguna es de algún otro blog que he visitado y me ha gustado y he decidido probar.
7. A que te dedicas en tu vida privada? Pues ahora mismo soy una chica en paro.
8. Qué es lo que más te divierte hacer en tus ratos de ocio? Me gusta ir al cine, salir a dar una vuelta con mi marido...
9. Tu comida favorita, es? Menos la verdura, me gusta todo. Quizás mi favorita sería la pizza casera.
10. Y tu postre? No me podría decantar por uno sólo. Me encantan los postres.
11. Utensilio de cocina del que podrías prescindir. Pues creo que ninguno, ya que en un momento u otro siempre hay algo que usas poco pero que siempre es de utilidad.

Y los 11 blogs a los que yo le doy el premio son:

1. Lo Cupcake
2. Descubriendo la magia de la Maternidad
3. The Sweet Sisters
4. Proyecto Cake
5. Dulces y Cocina
6. Alba sweet
7. Cocina Bloguera
8. Fantastic Cake
9. La Caja de las Delicias
10. Disfruta de la cocina con Marta
11. Dulces Triple A

Y mis 11 preguntas:

1. Que te gusta más el dulce o el salado?
2. Cual es esa receta que nunca te has atrevido a preparar, pero que la tienes en pendiente?
3. Cual es tu comida favorita?
4. Que fue lo que hizo que te decidieras a crear tu blog?
5. Que plato es el que se te da mejor preparar?
6. Cuales serian tus vacaciones ideales?
7. Que comida/ postre se te resiste?
8. Cual es el utensilio de cocina que más utilizas?
9. Prefieres cocinar sol@ o con ayudante?
10. Cual es la comida que más detestas?
11. Eres más de mar o de montaña?

Bueno y hasta aquí el post de hoy. Espero no tardar tanto en publicar el siguiente, y el próximo que sea alguna receta nueva.

Gracias otra vez por otorgarme este premio!!

Besitos, Inma.

Cupcakes de Oreo con Buttercream de chocolate blanco

Hace tiempo que tenía esta receta pendiente y nunca me decidía a prepararla, pero ayer fue el día, ya que tenía que ir a comprar y me apetecía preparar algo para la merienda. Así que aproveché y compré los ingredientes para preparar estos cupcakes tan ricos.

Son super fáciles de preparar, muy esponjosos y con los trocitos de galleta le dan un toque muy rico.

Ingredientes:

• 115 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 220 gr de azúcar
• 3 Huevos M
• 200 gr de harina
• 1 Cucharadita y 1/2 de levadura química
• 120 ml de leche a temperatura ambiente
• 1 Cucharadita de esencia de vainilla
• 10 Galletas Oreo

Preparación:

Precalentamos el horno a 170º

En un bol tamizamos la harina con la levadura y reservamos.

En otro bol batiremos la mantequilla con el azúcar, hasta que esté bien integrada y la mezcla haya blanqueado. Ahora iremos añadiendo los huevos, uno a uno. Añadimos uno, batimos e integramos bien, luego otro, integramos, y finalmente el tercero y batimos bien.

Agregamos la mitad de la harina con levadura, y batimos hasta que esté completamente integrada.

A continuación, añadiremos la leche con la cucharadita de esencia de vainilla, y batimos hasta conseguir una masa homogénea.

Añadimos el resto de la harina y acabamos de integrar completamente.

Finalmente, con una espátula, mezclaremos las galletas Oreo, que habremos troceado anteriormente.

Rellenamos nuestras cápsulas hasta 2/3 de su capacidad, para que no se nos salga la masa, y horneamos durante unos 20-25 minutos. (Ya sabéis que el tiempo varia según el horno.) Siempre podemos comprobar con un palillo si están bien hechos.

Dejamos reposar 5 minutos en la bandeja y luego dejamos que se terminen de enfriar sobre una rejilla.

Ingredientes para la Buttercream:

• 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 250 gr de azúcar glas
• 125 gr de chocolate blanco

Preparación:

Derretir el chocolate blanco al baño María, o en el microondas. Si lo hacéis en el microondas, hacerlo en tandas de unos 20 segundos, para que no se nos queme el chocolate. Y reservamos.

En un bol batiremos la mantequilla con el azúcar, hasta que esté bien integrada y haya blanqueado. Quedara como una crema.

Ahora añadiremos el chocolate blanco y mezclaremos bien, hasta que esté totalmente integrado.

Decoramos los cupcakes con ayuda de una manga pastelera, le rallamos por encima una galleta oreo y la adornamos con una mini oreo.

Espero que os guste la receta y os animéis a prepararla!

Besitos, Inma.