Fideos a la cazuela

Llevo unos días un poco perezosa, muchos días no tengo ni ganas de encender el ordenador, pero como me puede la curiosidad de ver si aún seguís ahí, acabo entrando un rato... 

Tengo ganas de preparar platos nuevos, pero a la hora de ir a prepararlos me da pereza y al final no hago nada. 

Pero hoy, a petición de mi marido, he preparado estos ricos fideos a la cazuela. Receta que me enseñó mi madre. Es fácil, rápida y muy, muy rica! Jeje

Ingredientes:

• Pimiento rojo
• Cebolla
• Carne picada
• Tomate triturado
• Pastilla avecrem de carne
• Fideos

Preparación:

Picamos la cebolla y el pimiento. 

En una cazuela ponemos a calentar un poco de aceite de oliva y añadimos el pimiento. Cuando esté doradito añadimos la cebolla y la pochamos un poquito. Añadimos la pastilla de avecrem y lo mezclamos todo bien.

En este momento agregamos la carne picada. Cuando esté ya bien hecha añadimos dos o tres cucharadas de tomate triturado y lo freímos un par de minutos.

Añadimos ahora los fideos y lo mezclamos todo bien. Cubrimos bien de agua y los dejamos cocer unos 10 minutos, o hasta que la pasta esté hecha.

Así de sencillo. Ya tenemos nuestra comida preparada. Es más un plato de invierno, pero para cambiar un poco el menú hoy mi marido me ha pedido esto y yo, con mucho gusto, se lo he preparado.

Espero que os guste y os animéis a prepararlo.

Besitos, Inma.

Mona de Pascua

Llevo un par de semanas muy desconectada de todo, del blog, del facebook...

Estuve una semana sin ordenador, ya que lo llevamos a formatear, porque ya iba demasiado lento y a veces se me bloqueaba. Y la verdad es que era bastante engorroso trabajar así... Y esta última semana de Semana Santa, yo, al contrario que muchos, no tenía vacaciones, sino que yo gracias a estos días de fiesta, he trabajado. Sólo trabajaba por las mañanas, pero por las tardes lo único que me apetecía era descansar. Entre eso y que mi marido me cogía el ordenador para jugar él un rato... Y luego el fin de semana comiendo con la familia. Un día con unos y otro día con otros... 

Pero a pesar de todo en estas fechas no podía faltar mi mona de pascua. El año pasado ya preparé una, con huevos kinder, pero  este año he decidido preparar yo también los bombones del pastel. Y esté a sido el resultado!

Como podéis ver, sencillita pero muy muy rica! Es un simple bizcocho de yogur, la receta la tenéis Aquí, cubierto por nata y decorado con unos simpáticos bombones en forma de conejito y otros en forma de huevos de pascua.

Para darle un poquito de color se me ocurrió ponerles un poco de "comida" a los conejitos, y un poco de "paja" a los huevos... Jeje. La verdad es que en casa de mis padres (que fue donde la llevé) se quedaron todos sorprendidos, y les gustó mucho.

Los bombones han sido los primeros que he hecho, y la verdad es que me salieron mejor de lo que me esperaba... Los hice de chocolate negro, rellenos con chocolate blanco y almendritas picadas.


Y ahora que vuelvo a la rutina de trabajar otra vez sólo los fines de semana, espero tener un poco de tiempo para seguir creando recetas nuevas y poder enseñároslas, ya que vuestros comentarios y vuestras visitas me animan a seguir en este mundo.

Besitos, Inma.

Buñuelos de viento y productos Maheso

Se acerca la Semana Santa y con ella os quería enseñar esta rica y fácil receta de buñuelos de viento.

Son ideales para poderlos rellenar de lo que queramos. Crema pastelera, nata, nocilla...

Quiero avisar que esta receta no es mía  pero no recuerdo de que blog la saqué, así que si alguien la identifica como suya que me lo diga que la nombraré y pondré el enlace a su blog. 

Ingredientes:

• 125 gr de harina
• 225 ml de agua ( se puede sustituir por leche)
• 3 Huevos
• 30 gr de mantequilla
• Una pizca de sal
• Azúcar glas

Preparación:

Ponemos un cazo, con el agua, al fuego y añadimos una pizca de sal y la mantequilla.

Cuando empiece a hervir y la mantequilla esté totalmente derretida, añadimos toda la harina de golpe y lo removemos constantemente, hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo.

Retiramos del fuego y dejamos que la masa se enfríe un poco. Vamos añadiendo ahora los huevos uno a uno. Incorporamos un huevo, mezclamos y cuando esté bien integrado añadimos el siguiente.

Ponemos una sartén con abundante aceite al fuego.

Con ayuda de dos cucharitas iremos cogiendo pequeñas cantidades de la masa y dejamos caer en el aceite, con cuidado de no salpicarnos... Veréis que la masa crece un poco. Les vamos dando vueltas mientras se fríen.

Una vez veamos que están tostaditos y listos, los pondremos en una bandeja con papel de cocina, para que absorba el aceite sobrante.

Finalmente espolvoreamos con abundante azúcar glas, y una vez fríos los podremos rellenar de lo que más nos guste.

Como veis son muy fáciles de preparar. Espero que os gusten y os animéis a prepararlos.

Y con motivo de la semana santa, la empresa Maheso también me ha hecho llegar una de sus neveritas con alguno de sus productos.

Aún no he tenido la oportunidad de probarlos, pero seguro que están riquísimos  como todo lo que me han hecho llegar hasta ahora...

Besitos, Inma.

Embutidos La Gleva

Hace una semana desde la empresa de Embutidos La Gleva, me hicieron llegar tres de sus productos, para que los pudiera probar. Lo que me enviaron fue:

• Un bull blanco
• Un fuet
• Una xomalla

Tienen diferentes variedades de embutidos y alguno de ellos son embutidos ecológicos.

Me pidieron que hiciera una receta con sus productos, pero he tenido una semana muy liada, con mi suegro en el hospital (Nada grave) y luego yo el fin de semana con fiebre... 

Pero a pesar de todo, estos embutidos me sacaron de un apuro, ya que después de ir a visitar a mi suegro al hospital, se vinieron mi suegra y mi cuñado a cenar a casa, y que mejor, y que cosa más fácil, que preparar unos ricos embutidos con un poquito de pan con tomate. 

Estaba todo tan rico, que no sobraron ni las migas. El otro día también preparé una tortilla francesa con unos trocitos de Bull Blanco, pero me acordé tarde y no hice foto... 

Os recomiendo estos embutidos.

Besitos, Inma.

Y otro premio más para el blog!!

Hace unos días, al llegar a casa y encender el ordenador, me encontré con este nuevo premio que me ha otorgado Trini, del blog La Cocina De Trini Altea.

El premio como bien dice es en reconocimiento por el diseño y la labor divulgativa de temas relacionados con la cocina y por  haber alcanzado los 100 seguidores en el blog. Así que Muchas Gracias Trini por este premio.

Y como siempre es muy difícil elegir otros blogs a quien otorgarlos, os dejo que si lo queréis os lo llevéis a vuestro blog, que seguro que os lo merecéis. Eso sí, sólo si cumplís los requisitos del premio...

Y hasta aquí otra de las entradas atrasadas... Jeje

Besitos, Inma.

Food in the box

Llevo unas semanas un poco liada y casi no me he conectado y el resultado es que tengo un montón de entradas pendientes de publicar, pero espero ir poniéndome al día poco a poco. Una de las entradas que tenía pendiente es esta de la caja que gané, gracias a muchos de mis amigos de facebook, en el concurso de la página de facebook de Food in the box del mes de febrero. 

La cena romántica del mes de febrero estaba ambientada en Italia y traía un risotto, unas salsiccia y de postre unos bombones. Y para beber una botellita de vino.

El concurso consistía en comentar cual era la mejor sorpresa que te han hecho para san Valentín, y el comentario que tuviera más "Me Gusta" ganaba la caja de ese mes, que consistía en una cena para dos especial San Valentín.

Cada mes las cajas son diferentes y puedes conseguirlas entrando es su web http://www.foodinthebox.es . Por cada caja que venden colaboran con el banco de alimentos, donando un kilo de alimentos no perecederos a instituciones de bien social.

Y el resultado de todo lo que me enviaron fue este:

Gracias a los que me ayudasteis a ganar, estaba todo riquísimo!!

Besitos, Inma.

Espaguetis Carbonara 2

Después de un tiempo sin inspiración en la cocina, y sin tiempo, porque he estado un par de semanas casi sin estar en casa... Hoy os quiero enseñar mi versión de los Espagueti a la Carbonara.

L@s que me seguís habitualmente diréis  pero si ya tienes una receta de Espagueti Carbonara en el blog!! Y sí! La tengo, es esta de aquí, pero esa es la versión que hace normalmente mi marido.

Pero el otro día tenía ganas de prepararla de una forma diferente, y buscando buscando encontré esta en la página de hogarutil. 

Esta receta concretamente es de Karlos Arguiñano, pero con un pequeño toque personal. Si quereis ver su receta hacer clic Aquí

Ingredientes:

• 200 gr de espaguetis
• 2 Bandejas de tiras de Bacon
• 2 Huevos
• 1 Bote de nata para cocinar
• 30 gr de queso parmesano
• Media cebolla
• 2 Cucharadas de aceite de oliva
• Un pellizco de sal
• Un poco de pimienta

Preparación:

Poner una olla de agua a calentar y una vez empiece a hervir, añadimos un poco de sal y, a continuación, los espaguetis.

Mientras se acaban de cocer los espaguetis picamos la cebolla muy pequeñita (este es mi toque personal). En una cazuela ponemos las dos cucharadas de aceite a calentar y sofreímos bien la cebolla. Cuando ya este bien sofrita, añadimos el bacon y lo doramos bien.

Añadimos ahora los espaguetis, ya escurridos, y removemos bien. Cuando estén bien integrados retiramos del fuego.

En un bol, casca los dos huevos, bátelos bien y añade la nata, el queso, la sal y un poco de pimienta molida. Bátelo bien, para integrarlo todo y añádelo a los espaguetis.

Mezcla rápidamente con una cuchara de madera y ya está listo para servir.

Espero que os guste!

Besitos, Inma.