Vasitos de Melocotón

Ya hace bastante tiempo que tenía esta receta en el borrador de mis publicaciones, pero es que había perdido la receta y solo tenía las fotos. 

Por fin, después de mucho buscar, la he vuelto a encontrar, y antes de volver a perderla, aquí os la dejo. 

Como veréis es muy fácil de preparar y barato.. jiji

Ingredientes:

• Bizcocho cortado en cubos
• 200 ml de nata
• 1 Yogurt natural azucarado
• 2 Cucharadas de azúcar
• Melocotón en almíbar y su almíbar

Preparación:

Lo primero que haremos será montar la nata con el azúcar, y cuando esté bien montada le añadiremos el yogur, mezclando con una lengua, hasta incorporarlo todo y con cuidado para que no baje la nata.

Cogemos los vasitos donde queremos hacer nuestro postre y ponemos una capa de la mezcla de nata. Ahora lo cubrimos con unos cubos de bizcocho y los regamos con un par de cucharaditas de almíbar del melocotón. Colocamos unos cubitos del melocotón en almíbar y lo cubrimos con otra capa de la mezcla de nata.

Y ya tenemos nuestro postre listo!

Se pueden comer recién hechos, o dejándolos unas horas en la nevera.

Como siempre digo esta receta no es mía, así que si queréis ver el blog de origen, hacer click Aquí.

Espero que os animéis a preparar estos ricos vasitos, que fresquitos van bien para apaciguar el calor...

Besitos, Inma.

Mona de Pascua

Llevo un par de semanas muy desconectada de todo, del blog, del facebook...

Estuve una semana sin ordenador, ya que lo llevamos a formatear, porque ya iba demasiado lento y a veces se me bloqueaba. Y la verdad es que era bastante engorroso trabajar así... Y esta última semana de Semana Santa, yo, al contrario que muchos, no tenía vacaciones, sino que yo gracias a estos días de fiesta, he trabajado. Sólo trabajaba por las mañanas, pero por las tardes lo único que me apetecía era descansar. Entre eso y que mi marido me cogía el ordenador para jugar él un rato... Y luego el fin de semana comiendo con la familia. Un día con unos y otro día con otros... 

Pero a pesar de todo en estas fechas no podía faltar mi mona de pascua. El año pasado ya preparé una, con huevos kinder, pero  este año he decidido preparar yo también los bombones del pastel. Y esté a sido el resultado!

Como podéis ver, sencillita pero muy muy rica! Es un simple bizcocho de yogur, la receta la tenéis Aquí, cubierto por nata y decorado con unos simpáticos bombones en forma de conejito y otros en forma de huevos de pascua.

Para darle un poquito de color se me ocurrió ponerles un poco de "comida" a los conejitos, y un poco de "paja" a los huevos... Jeje. La verdad es que en casa de mis padres (que fue donde la llevé) se quedaron todos sorprendidos, y les gustó mucho.

Los bombones han sido los primeros que he hecho, y la verdad es que me salieron mejor de lo que me esperaba... Los hice de chocolate negro, rellenos con chocolate blanco y almendritas picadas.


Y ahora que vuelvo a la rutina de trabajar otra vez sólo los fines de semana, espero tener un poco de tiempo para seguir creando recetas nuevas y poder enseñároslas, ya que vuestros comentarios y vuestras visitas me animan a seguir en este mundo.

Besitos, Inma.

El bizcocho que no me falla nunca

Hace unos días recibí unas riquísimas peras de la empresa Peras de Rincón de Soto, y buscando por internet encontré una receta de bizcocho de chocolate con peras.

Tenía tan buena pinta que me decidí a probarla, pero fue un auténtico desastre. Tuve que tirar el bizcocho entero. Ya que el truco de pincharlo no me funcionó, porque yo lo pinchaba y el pincho salía limpio, pero a la hora de cortarlo para probarlo, resultó que estaba crudo!! ( Eso como puede ser???) 

Así que, como no me quería quedar sin bizcocho para el postre, hice el típico bizcocho de yogur 1, 2, 3 que nunca me falla. Y aproveché unas manzanas que aún me quedaban de las que me dio mi tío cuando estuve en Galicia.

Ingredientes:

• 1 Yogur natural
• 3 Vasos (del yogur) de harina
• 2 Vasos de azúcar
• 1 Vaso de aceite
• 1 Sobre de levadura 
• 3 Huevos
• Manzanas (opcional)

Preparación:

Lo primero que haremos será precalentar el horno a 170º.

En un bol añadimos todos los ingredientes, excepto las manzanas, y batimos bien con la batidora, hasta que esté todo bien integrado. Yo le añadí unas gotitas de aroma de manzana, para darle un poquito más de sabor al bizcocho.

Ahora pelamos y descorazonamos las manzanas. Las cortamos a daditos pequeños y la añadimos a la mezcla anterior, mezclándolas con una cuchara de palo o una espátula.

Engrasamos el molde donde vayamos a hacer el bizcocho y colocamos la mezcla en él. Yo esta vez también le he añadido unas almendras laminadas que tenía por el armario.

Horneamos durante unos 30-35 minutos. Ya sabéis que cada horno es un mundo. En este caso el truco de pinchar el bizcocho para comprobar si ya esta hecho si que funciona... Jejeje

Dejamos enfriar sobre una rejilla y una vez frío ya tenemos postre, merienda, desayuno... Para cualquier momento del día!

Besitos, Inma