Muffins

Después de darle muchas vueltas esta es la receta que he elegido hoy para la merienda.

Son unos muffins que he encontrado visitando el blog de Dulce Imaginativa. La verdad es que son muy fáciles de preparar y con muy poquitos ingredientes. Son ideales para decorar, pero así tal cual también están riquísimos, y los podemos hacer del sabor que más nos guste.


Ingredientes:

• 60 gr. de azúcar
• 2 Huevos
• Aroma al gusto
• 1/2 cucharadita de levadura
• 60 gr. de harina

Preparación:

Lo primero que haremos será precalentar el horno a 160º, dando calor arriba y abajo, sin ventilador.

En un bol batimos los huevos con el azúcar y el aroma, durante unos 15 minutos para obtener una espuma que habrá multiplicado 4 veces el volumen.

Mezclamos la harina con la levadura y lo tamizamos.

Añadimos la harina, poco a poco, a la espuma anterior con una espátula, y con movimientos envolventes.

Preparamos las cápsulas para los muffins y los rellenamos a 2/3 de su capacidad.

Metemos la bandeja en el horno, y horneamos durante 18 minutos a media altura y con calor sólo por la parte de abajo.

Una vez transcurrido este tiempo, sacamos los muffins y los dejamos enfriar sobre una rejilla.

Si se siguen bien los pasos estos muffins siempre salen planitos.

Besitos, Inma.