Salchichas y lomo con nata. Y de postre "Huevos Fritos"

Llevo unos días desaparecida, pero es que he estado resfriada, con anginas y sin ganas de hacer nada. Hoy parece que ya estoy un poco mejor y he decidido hacer una receta para compartirla con tod@s vosotr@s.

A pesar de estar malita he ido entrando a visitar vuestros blogs y me alegraba el día ver que a pesar de no publicar nada el blog no ha dejado de tener visitas, y el número de seguidores también ha aumentado, ya sois 96!! Muchas gracias a tod@s.

Ingredientes:

• Salchichas
• Lomo
• Sal 
• Pimienta
• Cebolla
• 1 Pastilla de Avecrem de carne
• 1 Botella de nata para cocinar
• Patatas para acompañar

Preparación:

Cortamos las salchichas y el lomo en trocitos pequeños y salpimentamos. Picamos la cebolla.

En una cazuela pasamos primero la cebolla y le añadimos la pastilla de avecrem. Añadimos ahora la carne.

Cuando la carne esté bien pasada es el momento de añadir la nata líquida. Lo calentamos todo unos 5 minutitos (no más porque sino la nata queda muy espesa.) y ya tendremos nuestra comida hecha.

Para acompañar con la carne podemos freír unas patatas, hervir un poco de arroz... 

Y de postre me he preparados unos "Huevos Fritos". Que no son más que dos mitades de melocotón en almíbar con nata montada, y para hacer la parte tostadita de la clara le he añadido un poco de caramelo líquido.

Buen provecho!!

Besitos, Inma.

Libritos de lomo

Y hoy de comer os traigo unos libritos de lomo caseros, es decir, hechos por mi... Jeje

Si que es verdad que los puedes encontrar en cualquier supermercado, ya preparados y listos  para freír, pero yo soy un poco delicada con esas cosas y no se si es el rebozado, el queso que llevan o no sé el que, pero no me gustan. Así que prefiero hacerlos yo.

La verdad es que tampoco es que sean tan complicados de hacer. La única complicación que podemos encontrar es que no en muchos sitios encuentras el lomo cortado en forma de librito, pero para mi eso no es ningún problema ya que siempre compra la caña de lomo entera y lo corto a mi gusto.

Y dicho esto vamos con la receta.

Ingredientes:

• Libritos de lomo
• Jamón dulce
• Queso en loncha
• 1 Huevo
• Perejil (Opcional)
• Ajo (Opcional)
• Pan rayado
• Aceite para freír

Preparación:

Cogemos una loncha de queso y la cortamos por la mitad. Ahora con una loncha de jamón dulce envolvemos el queso y lo ponemos dentro del lomo.

En un plato batimos el huevo y le añadimos un poquito de perejil picado y un diente de ajo, picado bien pequeñito. ( Lo del ajo y el perejil es opcional, yo se lo pongo para darle un poquito de sabor.)

En otro plato tendremos preparado el pan rayado.

Con los libritos ya rellenos los pasamos por huevo y pan rayado y ya están listos para freír.

Como veis no es tan complicado hacer unos libritos (o San Jacobos) caseros. Espero que os guste la receta.

Que aproveche!!

Besitos, Inma.